NCE Blue Legasea er partner i HOLOSUSTAIN-prosjektet som ledes av Møreforsking. Prosjektet skal etablere en verdensledende plattform for innovasjon innen bærekraftig utnyttelse av sjøpølser fra Nord-Atlanteren. Sjøpølser har stort markedspotensial til bioteknologiske mat- eller medikament-applikasjoner rettet mot det vestlige markedet. Plattformen skal stimulere samarbeid mellom deltakende land, industripartnere og FoU-institusjoner med målsetning om en tydelig strategisk posisjon i markedet.
De spesifikke målene for HOLOSUSTAIN-prosjektet er som følger:
- Sette i gang et kunnskapssenter om sjøpølser verdikjeder på internasjonalt nivå
- Styrke det nordatlantiske samarbeidet ved å utveksle personell mellom partnerne for opplæring og teknologioverføring på relaterte felt
- Arranger to internasjonale samarbeidende workshops om bærekraftig utnyttelse av sjøpølser fra Nord-Atlanteren.
- Iverksette opprettelse av et nytt databibliotek, spesielt fokusert på kjemisk, ernæringsmessig og metabolske potensial til sjøpølse som et verktøy for å oppdage potensielle helserelaterte produkter
- Bidra til selskap vekstmuligheter
- Opplæring og teknologioverføring
- Etablere felles internasjonale markedsmuligheter for nye produkter
